Lentejas estofadas con verduras

3 verduras,
1 caldo
y un bote de lentejas.
Es todo lo que necesitas
para preparar estas deliciosas
lentejas estofadas con verduras.

Ingredientes (2 personas)

· 1 bote de lentejas cocidas
· 1 zanahoria
· 1 puerro
· 1/2 calabacín
· 1 pastilla de caldo de pollo
· 1 cucharada de aceite de oliva
· 1 hoja de laurel seca

Elaboración

1 Pelamos y cortamos todas las verduras.

2 Pochamos las verduras a fuego medio con el aceite de oliva.

3 Cuando empiecen a dorarse, las salpimentamos y agregamos la pastilla de caldo, las lentejas, la hoja de laurel y agua hasta cubrir las lentejas.

4 Dejamos cocinar a fuego medio hasta que el agua se reduzca hasta tener una salsa espesita al gusto.

5 Al servir, podemos decorar con pimentón ahumado y, si nos gusta el picante, con piparras encurtidas picadas.

VÍDEO RECETA

ACABADO

Y recuerda, si vas a preparar esta receta, no te olvides de compartirla en redes sociales y menciona a @puredepalabras.

Lentejas estofadas con verduras. Foto: @puredepalabras
Lentejas estofadas con verduras. Foto: @puredepalabras

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios .